協會簡介
全球目前有15至16億穆斯林,約佔世界總人口的四分之一,而穆斯林市場的年產值估計在8000億到1.2兆美元之間,是一個舉世矚目的重要新興市場。
清真食(用)品驗證服務與國際認可
本會將整合台灣各單位之清真驗證服務團隊,採取統一驗證標準與系統,以期提供較佳服務。於101年元月與中國回教協會達成協議,就清真驗證服務部分,分工合作,由本會負責全國清真食用品(外銷食品,含生鮮蔬果)之驗證服務,至於餐飲、旅遊、及屠宰與肉品等服務國內之驗證事務則由回協統一負責。
本協會積極參與國際清真認證事務,獲得馬來西亞政府伊斯蘭事務發展部(JAKIM)、新加坡伊斯蘭理事會(MUIS)、印尼宗教部清真產品保證署(BPJPH)等清真認證單位之書面認可,並為全台唯一獲印尼BPJPH認可之發證單位,自102年元旦起將成為全台唯一獲馬來西亞JAKIM認可之發證單位。國際間跨國清真組織方面,本協會為國際清真品保聯盟(International Halal Integrity Alliance, IHI)及世界清真食品理事會(World Halal Food Council, WHFC)為會員,會員間相互承認,增加本會證書之公信力。有意申請者,歡迎至本協會網站(http://thida.org)查閱本協會相關資訊。
何謂清真?
伊斯蘭教是一種生活方式,對於生活中的一切皆有規定,衣食住行皆不例外,凡是教法上許可的,稱為Halal(阿拉伯文حلال之音譯),意指「合法」或「許可」,國人俗稱「清真」,特指合乎教法、為穆斯林可食之食品。反義字是Haram(為阿文حرام之音譯),意指「不合法」或「禁止」。
為什麼需要清真驗證?
以往加工食品較少,一般穆斯林由外觀即可判斷食物是否清真或合法,對於成分不明之食品,均盡量避免。但隨著加工技術日新月異,冷凍設備進步與交通運輸發達,各地均有來自各國產製之加工食品,為日常生活不可避免之消費品。而此類加工食品雖多有成分標示,但一來各國法令不一,未必詳列所有成分;二來標示之成分或為專業名稱,或為廠商特定品名,一般大眾未必了解某成分是否可食;三來有些合併標示的成分內含多項原料,僅看成分標示很難判別一項產品是否適合穆斯林食用。因此近二十年來國際上出現清真驗證之需求,即由穆斯林機構結合教法學者與食品、營養等專業人士,擔負查驗稽核食品製造之責任,服務食品業與穆斯林大眾。一般通過清真食用品驗證的產品獲得授權標示清真(حلال)之標記,讓穆斯林消費者知道可以安心食用該產品。